有限会社アクシス

新入社員Kです。

気が付いたら、もう７月が終わりを迎えています。数年前まではあんなに長かったのになと感じる日々でもあります。夏は夜、秋は夕暮れと申しますが、このような暑い時期はたそがれどきに吹く生暖かい風に最も風情があると感じます。

今じゃあ、暑すぎて車の窓すら開けられません。ネバダ州の人工湖は干上がっているそう。人間の生活できる温度じゃない。

さて、先日同じ書道教室に通っている方にウリやキュウリといったお野菜をいただきました。このような旬の野菜を食べるのが好きで、いかんせん我が家は「そのまま食べる」ということが多い家です。切って食べるよりかじるほうが好きでした。今でもです。さすがにスイカレベルは固いので歯が立ちませんが。リンゴやキュウリはそのまま

ガブッ

と食べます。

ウリは浅漬けにして食べました。多少ぬるくなっても漬物はおいしいのですごい。困ったらとりあえず漬物になります。野菜は主に浅漬けです。母が浅漬けの素をばしゃばしゃかけてます。

魚はみそか醤油か塩こうじです。私が敬愛している檀一雄も魚はみそ漬けにしていました。友人には「檀に狂ったやつ」みたいに認識されているらしく、料理レシピの話をすると十中八九

「出た！！檀一雄！！！！！」

と言われます。ちがいねぇや。

肉は余りつけませんが、塩こうじに漬けられています。

追伸、母へ

　今度ザワーブラーテンを作りたいので、冷蔵庫の一角を借りたいです。